Antica Enotria

Antica Enotria considère l'agriculture biologique non comme une technique, mais comme un mode de vie. La famille Di Tuccio souhaite préserver le goût naturel des raisins, des tomates et des légumes et travaille donc au rythme des saisons. Dans le vignoble, l'identité locale, la santé des sols et le lien direct entre la terre, le savoir-faire et le produit final occupent une place centrale.

L'entreprise se situe près de Cerignola, dans les Pouilles, au sein de la Masseria Contessa Staffa, une ferme historique du XVIIIe siècle. Toute l'exploitation est passée à l'agriculture biologique en 1993. Outre des vins issus notamment du Nero di Troia, du Primitivo et du Negroamaro, la famille produit des conserves, des tomates et des sauces biologiques provenant de ses propres cultures.