Bodega de Forlong

Certifié :

Oui

Bodega de Forlong élabore des vins biologiques artisanaux qui expriment le caractère d’El Puerto de Santa María et de ses sols calcaires d’albariza. Le producteur privilégie le travail manuel, les petites séries et une intervention limitée, dans le respect des processus naturels à la vigne et au chai. Son ambition est de créer des vins libres et personnels, reliant le climat atlantique de Cadix à une curiosité contemporaine.

Fondé en 2014, le projet travaille depuis le vignoble El Olivar de Forlón, entre Jerez et la côte. Forlong utilise aussi bien des cépages traditionnels de Cadix que d’autres variétés et vinifie dans différents types de contenants. L’association des brises marines, du soleil, des sols calcaires et de la culture biologique produit des vins frais et expressifs, dotés d’une identité locale marquée.

Cadix

IGP Cádiz

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Mousseux	Sec	Palomino	12,0%
Burbuja Ánfora de Bodega de Forlong est un vin mousseux sec, du millésime 2023. Il est élaboré à partir de Palomino. Sa teneur en alcool est de 12,0%. Le vin associe généralement pomme, agrumes et fleurs à une mousse vive; un élevage prolongé peut apporter des nuances de pain ou de fruits secs. Bodega de Forlong travaille en agriculture biologique près de Jerez, où les sols calcaires d’albariza favorisent fraîcheur, précision et caractère salin. Servir bien frais à l’apéritif ou avec des tapas, des huîtres, des fruits de mer et des entrées légères.
2021	75cl	Blanc	Sec	Palomino	12,5%
2024	75cl	Orange	Sec	Palomino	12,0%
2024	75cl	Blanc	Sec	Palomino, Pedro Ximénez	12,5%
2024	75cl	Mousseux	Sec	Palomino	12,5%
2021	75cl	Rouge	Sec	Tintilla de Rota	15,0%
2023	75cl	Blanc	Sec	Palomino	12,5%
2023	75cl	Rouge	Sec	Merlot, Syrah, Tintilla de Rota	14,0%