Bodegas Mauro

Certifié :

Oui

Bodegas Mauro recherche des vins puissants mais équilibrés, associant maturité, précision et longue évolution en bouteille. L’entreprise familiale travaille par parcelle et investit dans des sols plus vivants ainsi que dans des méthodes biodynamiques afin d’améliorer durablement la qualité du raisin. Son ambition est de préserver un style personnel et reconnaissable, indépendant des modes, dont le Tempranillo demeure le principal fil conducteur.

Fondée en 1980 par Mariano García, Mauro est installée à Tudela de Duero. Ses vins sont commercialisés sous l’IGP Castilla y León et associent principalement le Tempranillo à d’autres cépages soigneusement sélectionnés. Un précédent statut Demeter a expiré en mars 2026; aucune certification biodynamique ni période de conversion actuelle n’est donc publiquement confirmée à ce jour.

Valladolid

IGP Castilla y León

Biodynamique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Blanc	Sec	Godello	13,0%
Godello de Bodegas Mauro est un vin blanc sec, du millésime 2023. Il est élaboré à partir de Godello. Sa teneur en alcool est de 13,0%. Le profil général est frais et lumineux, avec des fruits blancs, des agrumes, parfois des nuances florales ou herbacées et une finale nette. Bodegas Mauro recherche des vins concentrés mais équilibrés en Castille-et-León, grâce à une sélection parcellaire rigoureuse et un élevage maîtrisé. Servir frais avec du poisson, des fruits de mer, des salades, des plats de riz ou des légumes légers.
2024	75cl	Rouge	Sec	Tempranillo, Syrah	14,5%
2023	75cl	Rouge	Sec	Tempranillo	14,5%
2020	75cl	Rouge	Sec	Tempranillo	15,0%