Celler La Gutina

Certifié :

Oui

Celler La Gutina élabore des vins naturels à partir d’une conviction simple: des raisins sains nécessitent peu de corrections. Barbara et Joan Carles Torres cultivent leurs vignes en agriculture biologique et suivent le rythme des saisons, avec beaucoup de travail manuel et un minimum d’intervention au chai. Leur objectif est de produire en petites quantités des vins vivants exprimant directement les sols granitiques, les herbes méditerranéennes et la fraîche influence des Albères.

La Gutina se trouve à Sant Climent Sescebes, dans le nord de l’Empordà. La famille travaille des cépages comme le Garnacha et le Carignan et pratique des fermentations spontanées, sans chercher à standardiser les vins. Le domaine produit également de l’huile d’olive. La tramontane, les vieilles vignes et les sols granitiques pauvres confèrent aux cuvées leur caractère énergique et singulier.

Gérone

DOP Empordà

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
Blend	75cl	Orange	Doux	Lledoner Negre, Lledoner Roig	12,9%
Ambre de Celler La Gutina est un vin orange doux, issu de plusieurs millésimes. Il est élaboré à partir de Lledoner Negre, Lledoner Roig. Sa teneur en alcool est de 12,9%. Le profil privilégie les fruits mûrs et secs, avec de douces notes épicées et une fraîcheur suffisante pour équilibrer la sucrosité. Celler La Gutina travaille biologiquement ses propres vignes dans l’Albera et vinifie naturellement, avec des fermentations spontanées et très peu d’interventions. Servir légèrement frais avec des desserts aux fruits, un fromage bleu, du pâté ou seul en fin de repas.
2023	75cl	Blanc	Sec	Lledoner Blanc, Lledoner Roig	12,5%
2022	75cl	Blanc	Sec	Lledoner Roig	12,5%
2022	75cl	Rouge	Sec	Lledoner Negre	13,4%
2023	75cl	Rouge	Sec	Lledoner Negre	11,6%
2023	75cl	Rouge	Sec	Lledoner Negre	14,3%
2022	75cl	Rouge	Sec	Lledoner Pelut	14,0%
2023	75cl	Rosé	Sec	Lledoner Negre	12,9%
2023	50cl	Rouge	Sec	Lledoner Negre	15,2%