Celler Mas Doix

Certifié :

Oui

Celler Mas Doix souhaite capter l’essence du Priorat dans des vins précis, profonds, frais et aptes à une longue garde. La famille travaille en agriculture biologique et soigne manuellement de vieilles vignes de Garnacha et de Cariñena sur des coteaux escarpés. L’objectif n’est pas l’extraction maximale, mais une interprétation équilibrée du cépage, du millésime et des sols de llicorella, respectueuse du paysage.

L’histoire viticole des familles Doix et Llagostera à Poboleda remonte à 1902. Mas Doix possède des parcelles d’altitude aux vignes anciennes, parfois très âgées, implantées sur des sols pauvres d’ardoise. La viticulture est certifiée biologique depuis 2016. La situation fraîche autour de Poboleda et la vinification séparée des parcelles favorisent un style de Priorat raffiné et centré sur le terroir.

Tarragone

DOP Priorat

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Rouge	Sec	Cariñena	14,5%
1902 Tossal d’en Bou de Celler Mas Doix est un vin rouge sec, du millésime 2023. Il est élaboré à partir de Cariñena. Sa teneur en alcool est de 14,5%. Le profil évoque généralement des fruits rouges et noirs, des notes épicées, une structure équilibrée et des tanins présents sans dominer le fruit. Celler Mas Doix cultive les pentes abruptes de Poboleda, dans le Priorat, sur des sols de llicorella qui apportent fraîcheur et tension minérale. Servir à température de cave avec des viandes rôties, des champignons, des plats mijotés, des légumineuses ou des fromages affinés.
2023	75cl	Rouge	Sec	Garnacha	14,5%
2023	75cl	Rouge	Sec	Cariñena, Garnacha	14,5%
2022	75cl	Rouge	Sec	Garnacha, Cariñena	14,5%
2020	75cl	Rouge	Sec	Garnacha, Cariñena	15,0%
2025	75cl	Blanc	Sec	Garnacha Blanca, Macabeo	13,5%
2024	75cl	Rouge	Sec	Garnacha, Cariñena	14,5%
2021	75cl	Rouge	Sec	Garnacha, Cariñena	14,5%
2025	75cl	Blanc	Sec	Garnacha Blanca	13,5%