Descendientes de José Palacios

Certifié :

Oui

Vignoble de Descendientes de José Palacios

Descendientes de José Palacios part du principe qu’un grand vin naît d’une lecture attentive du paysage. Álvaro Palacios et Ricardo Pérez se consacrent aux vieilles vignes de Mencía, à la biodiversité et au travail manuel dans les montagnes du Bierzo. Leur objectif est de produire des vins élégants et ancrés dans leur lieu, révélant le village, le coteau et la parcelle avec le moins d’altération possible de leur expression naturelle.

Fondé en 1999, le domaine se concentre autour de Corullón, où de vieilles vignes morcelées occupent des pentes escarpées. Le schiste, l’altitude et l’influence atlantique apportent de la tension au Mencía. Le producteur propose une hiérarchie de vins régionaux, de village et parcellaires. La certification biologique couvre les raisins et le vin; les pratiques biodynamiques ne sont pas certifiées Demeter.

León

DOP Bierzo

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Rouge	Sec	Mencía, witte druiven	N.d.
La Faraona de Descendientes de José Palacios est un vin rouge sec, du millésime 2023. Il est élaboré à partir de Mencía, cépages blancs. Le profil évoque généralement des fruits rouges et noirs, des notes épicées, une structure équilibrée et des tanins présents sans dominer le fruit. Descendientes de José Palacios travaille autour de Corullón avec de vieilles vignes d’altitude afin d’exprimer avec finesse les terroirs du Bierzo. Servir à température de cave avec des viandes rôties, des champignons, des plats mijotés, des légumineuses ou des fromages affinés.
2021	75cl	Rouge	Sec	Mencía	14,0%
2021	75cl	Rouge	Sec	Mencía	14,0%
2023	75cl	Rouge	Sec	Mencía	13,5%
2022	75cl	Rouge	Sec	Mencía	14,0%