Foradori

Certifié :

Oui

Foradori considère le vin comme un produit vivant qui doit préserver l'identité du raisin, du sol et du paysage alpin. La famille travaille en biodynamie et intervient le moins possible en cave afin de privilégier l'expression naturelle. Le respect de la terre, l'autonomie et un travail attentif sont au coeur de sa démarche, avec pour objectif l'harmonie entre l'homme, l'agriculture et la nature.

Le domaine a été fondé en 1901 et est aujourd'hui dirigé par Emilio, Theo et Myrtha Zierock, Elisabetta Foradori restant une source d'inspiration. Foradori a contribué à la restauration génétique et culturelle du Teroldego grâce à la sélection massale. Les vignobles sont certifiés ICEA et Demeter depuis 2009. Les tinajas en argile, le bois, le ciment et les fermentations spontanées définissent le style reconnaissable de la cave.

Trentin-Haut-Adige

Teroldego Rotaliano DOC / Vigneti delle Dolomiti IGT

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Blanc	Sec	Manzoni Bianco	12,5%
Le Fontanasanta Manzoni Bianco de Foradori est un vin blanc sec avec 12,5 % d’alcool. Cette entrée concerne le Vintage 2023. Le vin est élaboré à partir de Manzoni Bianco. D’après le style des raisins et du vin, vous pouvez vous attendre à un profil d’agrumes, de fruits blancs, de nuances florales et d’un arrière-goût sec et frais. Cela en fait un vin polyvalent pour le poisson, les fruits de mer, les salades, les légumes et les plats légers de pâtes. Servez-le à une température adaptée au type de vin et n’hésitez pas à donner un peu d’air aux vins plus complexes.
2023	75cl	Blanc	Sec	Nosiola	12%
2023	75cl	Rouge	Sec	Teroldego	12,5%
2023	75cl	Blanc	Sec	Pinot Grigio	12,5%
2023	75cl	Rouge	Sec	Teroldego	13%
2025	75cl	Rosé	Sec	Teroldego	12,5%
2023	75cl	Rouge	Sec	Teroldego	12,5%
2023	75cl	Rouge	Sec	Teroldego	12,5%