Marabino

Certifié :

Oui

Marabino part de la conviction que le vin naît d'un paysage agricole sain et diversifié. Le domaine applique une culture biologique et des principes biodynamiques pour renforcer la vie des sols, l'équilibre et l'identité des raisins autour de Noto. En cave, l'approche reste mesurée afin que la chaleur, les sols calcaires et les influences méditerranéennes demeurent clairement perceptibles dans le vin.

L'entreprise se trouve à Contrada Buonivini près de Noto et gère environ trente hectares répartis sur une vingtaine de parcelles. Le Nero d'Avola et le Moscato Bianco figurent parmi les principaux cépages locaux. Marabino travaille en biodynamie depuis 2008, mais une certification Demeter actuelle n'a pas été établie de manière convaincante. Le statut biologique est donc enregistré avec précision selon la culture ou le produit.

Sicile

Eloro DOC / Noto DOC

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2020	75cl	Rouge	Sec	Nero d'Avola	13,5%
Archimède de Marabino est un vin rouge sec avec 13,5 % d’alcool. Cette entrée concerne le millésime 2020. Le vin est fabriqué à partir de Nero d’Avola. Selon le style des raisins et du vin, on peut s’attendre à un profil de cerises mûres, prunes, baies foncées, herbes méditerranéennes et tanins souples. Cela en fait un vin polyvalent pour les pâtes, les légumes rôtis, les plats de viande et les fromages affinés. Servez-le à une température adaptée au type de vin et n’hésitez pas à donner un peu d’air aux vins plus complexes.
2023	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay	12,5%
2024	75cl	Blanc	Sec	Moscato Bianco	12,5%
2020	75cl	Rouge	Sec	Nero d'Avola	13,5%
2024	75cl	Rosé	Sec	Nero d'Avola	12,5%
2021	75cl	Rouge	Sec	Nero d'Avola	13,5%
N.d.	N.d.	Blanc	Doux	Moscato Bianco	12,5%
2023	75cl	Rouge	Sec	Nero d'Avola	13,5%
2023	75cl	Blanc	Sec	Moscato Bianco	12,5%
2024	N.d.	Blanc	Doux	Moscato Bianco	16,5%