Marco Carpineti

Certifié :

Oui

Marco Carpineti souhaite renouveler la viticulture des Monti Lepini en mettant au premier plan les cépages autochtones, l'agriculture biologique et les pratiques biodynamiques. Le domaine recherche un équilibre entre tradition et expérimentation et veut produire des vins reflétant les sols volcaniques et calcaires autour de Cori. La biodiversité et une charge minimale sur le paysage guident les choix au vignoble comme en cave.

L'entreprise familiale travaille sans produits chimiques de synthèse depuis 1986 et est décrite comme certifiée biologique depuis 1994, sous le contrôle de Suolo e Salute. Marco Carpineti est surtout connu pour des cépages locaux comme le Bellone et le Nero Buono. Outre les vins tranquilles, le domaine produit des effervescents et expérimente les amphores ; aucune certification Demeter n'a été établie.

Latium

Cori DOC / Lazio IGT

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2019	75cl	Rouge	Sec	Nero Buono	13,5%
Ce vin rouge sec de Marco Carpineti s’appelle Apolide et contient 13,5 % d’alcool. Cette entrée concerne le vintage 2019. Le vin est élaboré à partir de Nero Buono. Le schéma général du goût tourne autour de fruits rouges et foncés, de nuances épicées et d’une structure sèche équilibrée. Le vin allie donc caractère et accessibilité et se distingue avec des pâtes, des légumes rôtis, des plats de viande et des fromages affinés. Un verre adapté et la bonne température de service aident à faire ressortir plus clairement le parfum, la fraîcheur et la structure.
2023	75cl	Blanc	Sec	Bellone	13,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Nero Buono	13,5%
2023	75cl	Blanc	Sec	Bellone	13,5%
2019	75cl	Rouge	Sec	Nero Buono, Montepulciano	13,5%
N.d.	50cl	Blanc	Doux	Bellone	13%
2023	75cl	Blanc	Sec	Greco Moro	13,5%
N.d.	75cl	Orange	Sec	Bellone	13,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Nero Buono	13,5%
2024	75cl	Rouge	Sec	Nero Buono	13,5%