Perlage

Certifié :

Oui

Perlage souhaite produire des vins effervescents dans le respect de l'homme, de la nature et des collines de Conegliano Valdobbiadene. L'entreprise familiale utilise l'agriculture biologique comme base et applique les principes biodynamiques lorsqu'ils conviennent au produit et à la parcelle. Innovation, transparence de la production et attention portée aux ingrédients d'origine animale soutiennent l'objectif de proposer un Prosecco durable à un large public.

La famille Nardi a commencé la viticulture biologique en 1985 et Perlage affirme aujourd'hui que toute sa production est certifiée biologique. Depuis 2012, l'entreprise travaille sans auxiliaires ni produits d'origine animale. Demeter s'applique à certains vins biodynamiques, dont Borgo Faveri, et non automatiquement à toute la gamme. L'entreprise produit à la fois du Prosecco DOC et du Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG.

Vénétie

Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG / Prosecco DOC

Biodynamique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2024	75cl	Rosé	Demi-sec	Glera, Pinot Nero	11%
Ce vin rosé semi-sec de Perlage s’appelle Afra et contient 11 % d’alcool. Cette entrée concerne le Vintage 2024. Le vin est fait à partir de Glera, Pinot Nero. Le schéma gustatif général tourne autour de fruits rouges d’été, d’agrumes, d’acidité fraîche et d’un arrière-goût léger et juteux. Le vin allie donc caractère et accessibilité et se distingue avec des apéritifs, des salades, des légumes grillés, du poisson et des plats méditerranéens légers. Un verre adapté et la bonne température de service aident à faire ressortir plus clairement le parfum, la fraîcheur et la structure.
NV	75cl	Mousseux	Sec	Manzoni Bianco	12,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Cabernet	12,5%
2024	75cl	Mousseux	Sec	Glera	11,5%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Glera	11%
N.d.	75cl	Blanc	Sec	Falanghina, Malvasia	11,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	N.d.	12%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Cabernet	12,5%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Glera	11,5%
NV	150cl	Mousseux	N.d.	Glera	11,5%
N.d.	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay	12%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Pinot Nero	13%
2024	75cl	Mousseux	Demi-sec	Glera	11,5%
2024	150cl	Mousseux	N.d.	Glera	11,5%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Glera	11,5%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Manzoni Bianco	12,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Merlot	12,5%
NV	75cl	Mousseux	Demi-sec	N.d.	10,5%
NV	75cl	Rosé	Demi-sec	N.d.	10,5%
2025	75cl	Blanc	Sec	Pinot Grigio	12%
2023	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay, Moscato Giallo	12%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Primitivo	13,5%
NV	75cl	Mousseux	Demi-sec	Glera	11,5%
NV	150cl	Mousseux	N.d.	Glera	11,5%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Glera	11%
N.d.	75cl	Rosé	Sec	N.d.	12%
NV	75cl	Mousseux	Demi-sec	Glera	11%
N.d.	75cl	Mousseux	Sec	Glera	11,5%
2024	75cl	Rosé	Sec	Glera, Pinot Nero	11%
N.d.	75cl	Blanc	Sec	Verdiso	11,5%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Glera	11%