Querciabella

Certifié :

Oui

Querciabella ambitionne de produire de grands vins alliant élégance et profondeur à un respect démontrable de la nature et de la société. L'agriculture biologique et biodynamique en constitue la base, tandis que l'exploitation fonctionne entièrement selon des principes végétaliens depuis 2010. Le domaine veut montrer qu'une qualité viticole ambitieuse, le bien-être animal, la biodiversité et la responsabilité envers les générations futures peuvent se renforcer mutuellement.

Querciabella a été fondée en 1974 par Giuseppe Castiglioni et est restée familiale après cinquante vendanges. L'entreprise possède des vignobles en Chianti Classico et en Maremme et est connue notamment pour Camartina, Batàr et Mongrana. L'agriculture est biologique ; les méthodes biodynamiques sont appliquées sans certification Demeter démontrée. L'ICEA est mentionnée comme organisme de contrôle de l'exploitation biologique.

Toscane

Chianti Classico DOCG

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay, Pinot Bianco	14%
Querciabella présente avec le Batàr Toscana IGT un vin blanc sec à 14 % d’alcool. Cette entrée concerne le Vintage 2023. Le vin est élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Bianco. Les raisins et le style choisis indiquent pomme, agrumes, fruits blancs et une combinaison équilibrée de fraîcheur et de rondeur. Cela en fait un vin reconnaissable, facile à placer, adapté au poisson, aux fruits de mer, aux salades, aux légumes et aux plats de pâtes légères. Ne versez pas trop chaud et laissez le vin, lorsqu’il est fort ou vieilli, respirer brièvement pour une image gustative plus ouverte.
2021	75cl	Rouge	Sec	Cabernet Sauvignon, Sangiovese	14,5%
2022	75cl	Rouge	Sec	Sangiovese	14%
2018	75cl	Rouge	Sec	Sangiovese	14%
2025	75cl	Blanc	Sec	Vermentino, Viognier	12,5%
2024	75cl	Rouge	Sec	Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon	14%
2021	75cl	Rouge	Sec	Merlot	14,5%
2021	75cl	Rouge	Sec	Sangiovese	14%
2022	75cl	Rouge	Sec	Cabernet Franc, Syrah, Merlot	14%