Riccardi Reale

Certifié :

Oui

Riccardi Reale souhaite produire des vins naturels, sains, digestes et fidèles à leur parcelle. Piero Riccardi et Lorella Reale travaillent en agriculture biologique et biodynamique, utilisent des fermentations spontanées et évitent les ajouts inutiles. Leur objectif est de redonner du sens aux cépages locaux et de produire des vins qui traduisent les sols volcaniques et gréseux de l'est montagneux du Latium.

Les fondateurs ont quitté leur carrière de journalistes à la RAI pour créer un domaine d'environ sept hectares à Bellegra et Olevano Romano. Cesanese, Malvasia Puntinata, Rosciola et Riesling y occupent une place centrale. Les vins mûrissent principalement en cuves de ciment et en bois de châtaignier. Suolo e Salute Lazio certifie la production biologique ; la pratique biodynamique est mentionnée, mais pas de licence biodynamique distincte.

Latium

Cesanese del Piglio DOCG / Lazio IGT

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2021	75cl	Rouge	Sec	Cesanese	14%
Riccardi Reale présente avec Càlitro un vin rouge sec à 14 % d’alcool. Cette entrée concerne le 2021 ananésime. Le vin est fabriqué à partir de Cesanais. Les raisins choisis et le style indiquent des fruits rouges et foncés, des nuances épicées et une structure sèche équilibrée. C’est donc un vin reconnaissable, facile à placer, adapté aux pâtes, légumes rôtis, plats de viande et fromages affinés. Ne versez pas trop chaud et laissez le vin, lorsqu’il est fort ou vieilli, respirer brièvement pour une image gustative plus ouverte.
2021	75cl	Rouge	Sec	Cesanese	13%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Cesanese	14%
2024	75cl	Mousseux	Sec	Cesanese	12,5%
2023	75cl	Orange	Sec	Malvasia Puntinata, Moscato Bianco, Ottonese, Bellone	13%
2022	75cl	Orange	Sec	Riesling	13%
2015	75cl	Rouge	Sec	Cesanese	14%
N.d.	N.d.	Rouge	Doux	Cesanese, visciole, specerijen	16%
2024	75cl	Rosé	Sec	Cesanese	13%