Sergio Mottura

Certifié :

Oui

Sergio Mottura souhaite révéler le potentiel des vins blancs de Tuscia, en accordant une attention particulière au Grechetto. La famille associe agriculture biologique, biodiversité et travail précis en cave pour produire des vins identitaires et aptes au vieillissement. Le respect des vieilles vignes, des savoirs locaux et du rythme de la terre soutient un style réunissant fraîcheur, structure et expression du territoire.

Le domaine près de Civitella d'Agliano couvre environ 120 hectares et travaille en agriculture biologique depuis 1996, après une conversion commencée en 1991. Le Grechetto est son principal emblème, aux côtés du Procanico, du Chardonnay et de quelques cépages rouges. Le porc-épic est le symbole reconnaissable de la maison. L'ICEA est mentionnée comme organisme de contrôle biologique ; aucune certification Demeter n'a été trouvée.

Latium

Orvieto DOC / Civitella d’Agliano IGT

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Merlot	13,5%
Ce vin rouge sec de Sergio Mottura s’appelle Civitella Rosso et contient 13,5 % d’alcool. Aucun millésime spécifique n’a été fixé pour cette opaction. Le vin est fait à partir de Merlot. Le schéma de goût général tourne autour des prunes, des cerises foncées, des herbes douces et une structure ronde avec des tanins doux. Le vin allie donc caractère et accessibilité et se distingue avec des pâtes, des légumes rôtis, des plats de viande et des fromages affinés. Un verre adapté et la bonne température de service aident à faire ressortir plus clairement le parfum, la fraîcheur et la structure.
N.d.	75cl	Blanc	Sec	Grechetto	13,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Pinot Nero	13,5%
N.d.	37,5cl	Blanc	Doux	Grechetto	13,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Montepulciano	13,5%
N.d.	75cl	Blanc	Sec	50% Grechetto, 50% Procanico	13%
2024	75cl	Blanc	Sec	50% Grechetto, 50% Procanico	13,5%
N.d.	75cl	Blanc	Sec	Grechetto	13,5%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay	12,5%
N.d.	75cl	Rouge	Sec	Syrah	13,5%