Terroir al Limit

Certifié :

Oui

Terroir al Limit recherche une interprétation plus légère et transparente du Priorat, où fraîcheur et digestibilité comptent davantage que la puissance maximale. Dominik Huber travaille en agriculture biologique, avec beaucoup de travail manuel et un minimum d’intervention, pour laisser les vieux Garnacha et Cariñena exprimer leur lieu. La philosophie est méditerranéenne et gastronomique: le vin doit transmettre énergie, origine et élégance naturelle à table.

Le domaine est établi à Torroja del Priorat et vinifie des raisins issus de différentes altitudes et de sols de llicorella. Les grappes entières, les grands contenants neutres et un usage limité du bois soutiennent ce style limpide. Selon des sources professionnelles, les vignes sont certifiées biologiques et cultivées selon des pratiques biodynamiques, mais le domaine ne dispose d’aucune certification Demeter actuelle établie.

Tarragone

DOP Priorat

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Rouge	Sec	Cariñena	13,5%
Arbossar de Terroir al Limit est un vin rouge sec, du millésime 2023. Il est élaboré à partir de Cariñena. Sa teneur en alcool est de 13,5%. Le profil évoque généralement des fruits rouges et noirs, des notes épicées, une structure équilibrée et des tanins présents sans dominer le fruit. Terroir al Límit travaille en biodynamie dans le Priorat et le Montsant, avec grappes entières, extractions douces et élevages en béton ou en amphore. Servir à température de cave avec des viandes rôties, des champignons, des plats mijotés, des légumineuses ou des fromages affinés.
2021	75cl	Rouge	Sec	Garnatxa, Carinyena	13,0%
2022	75cl	Rouge	Sec	Garnacha, Cariñena	13,5%
2021	75cl	Rouge	Sec	Garnatxa Fina	13,5%
2022	75cl	Rouge	Sec	Garnacha	14,0%
2021	75cl	Rouge	Sec	Cariñena	13,5%
2022	75cl	Blanc	Sec	Garnatxa Blanca, Macabeu	13,0%
2021	75cl	Rouge	Sec	Garnatxa, Carinyena	13,0%
2023	75cl	Blanc	Sec	Pedro Ximénez	12,5%
2022	75cl	Blanc	Sec	Garnacha Blanca, Pedro Ximénez	13,0%
2022	75cl	Orange	Sec	Garnacha Blanca, Pedro Ximenez	13,0%
2022	75cl	Rouge	Sec	Cariñena, Garnacha	13,5%
2022	75cl	Blanc	Sec	Garnacha Blanca, Macabeu	13,0%
2023	75cl	Rouge	Sec	Garnacha, Cariñena	13,5%
2022	75cl	Orange	Sec	Garnatxa Blanca	12,5%
2022	75cl	Rouge	Sec	Cariñena, Garnacha	14,0%
2023	75cl	Rouge	Sec	Garnatxa Fina	14,0%