Wijninfo: achtergrondinformatie en handleiding voor de catalogus

In dit onderdeel van OrganicBioWines.eu vindt u achtergrondinformatie over wijn en praktische uitleg over het gebruik van deze catalogus met duurzaam geproduceerde wijnen uit de Benelux en het Verenigd Koninkrijk.

Wijnkennis en herkomst

• Oorsprong van de wijn — de geschiedenis van de wijnbouw in België, Luxemburg, Nederland en het Verenigd Koninkrijk, van de Romeinen tot de moderne revival.
• Wijnkennis — uitleg over druivenrassen, PIWI-variëteiten, vinificatie en de kenmerken van koelklimaatwijnen.

Bijzondere wijnstijlen

• Natuurwijnen — wijnen die met minimale interventie worden gemaakt, zonder toegevoegde sulfiet of met een zeer lage dosering.
• Vegan wijn — waarom niet elke wijn van nature veganistisch is en welke helderingsmiddelen wel en niet worden gebruikt.
• Wijn zonder sulfiet — wat sulfiet doet in wijn, welke wettelijke grenzen gelden en wat "zonder toegevoegde sulfiet" precies betekent.

Zo gebruikt u de catalogus

Via het menu Wijnproducenten vindt u een overzicht van gecertificeerde producenten per land, met per producent een detailpagina met de wijnen, certificeringen en contactgegevens. Onder Wijnen bladert u per land door alle opgenomen wijnen; gebruik het zoekveld boven de tabel om te filteren op naam, producent of druivenras. De kolommen Alc en Vol geven het alcoholpercentage en de flesinhoud aan.

Onder Wijnwetgeving en Wijncertificaten leest u welke herkomstbenamingen (BOB/BGA, PDO/PGI, AOP) en keurmerken (EU-Bio, Demeter, Certisys, SKAL, SWGB) per land gelden en wat zij inhouden.