Château de Fumal

Certifié :

Oui

Le Château de Fumal fait renaître un terroir viticole séculaire dans le cadre d’un ambitieux projet familial. Le domaine veut élaborer des vins effervescents belges de grande qualité et laisse volontairement à la nature, à la vigne et à la vinification traditionnelle le temps de développer finesse, équilibre et identité régionale propre.

Entre 2016 et 2017, 28 400 pieds de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier ont été plantés. Le domaine produit exclusivement des bulles belges selon la méthode traditionnelle. Fumal possède une longue histoire viticole : un dessin de 1523 témoigne déjà de la présence de vignes sous le château. Le vignoble actuel occupe une pente douce exposée au sud, sur un sol argileux et schisteux calcaire.

Liège

Côtes de Sambre et Meuse

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2022	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier	12,5%
FUN/EN/BULLE du Château de Fumal est un vin mousseux sec de Belgique, proposé en 75 cl. L’année ou les années indiquées sont 2022. Le vin est élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier. Vin pétillant. Les bulles et l’acidité fraîche donnent un caractère vif ; Selon la cuvée, le vieillissement en bouteille et le contact avec les résidus de levure apportent une finesse supplémentaire, une rondeur et des notes subtiles de pain. La teneur en alcool déclarée est de 12,5 %. Servi bien frais en apéritif ou avec des entrées légères, du poisson, des fruits de mer et des fruits de mer.
2023	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier	13%
2022	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier	12,5%
2022	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier	12,5%