Domaine Bergeville suit le rythme de la nature et considère le vignoble comme un organisme vivant qu’il faut nourrir et protéger. La viticulture biologique et biodynamique constitue le fondement de vins effervescents frais qui expriment avec clarté le terroir frais du Québec.
Bergeville est spécialisé dans les vins effervescents des Cantons-de-l’Est. La méthode traditionnelle comme la méthode ancestrale sont utilisées pour laisser s’exprimer avec finesse les cépages locaux, le climat et les sols.
L’Amourette du Domaine Bergeville est un vin pétillant sec du millésime 2025. La composition avec Frontenac Noir, Frontenac Blanc, Marquette, Acadie Blanc, Vidal constitue la base du profil aromatique, de la structure et des notes de fruits frais ou mûrs de cette cuvée. Un vin rouge sec légèrement pétillant avec de fines bulles et des notes savoureuses de fruits rouges ; Brut Nature sans dosage. Le pourcentage d’alcool indiqué est de 12,5 %, pour une taille de 75 cl. Servi bien frais en apéritif ou avec des huîtres, des sushis, des fruits de mer et des entrées légères.