Domaine de Quantole

Certifié :

Oui

Le Domaine de Quantole est un domaine viticole familial biologique situé à Horion-Hozémont. L’innovation et la durabilité orientent le projet, depuis les cépages résistants adaptés au climat jusqu’à la maîtrise complète de la chaîne de production, avec pour objectifs la qualité et le respect de la vigne et de son environnement. L’origine, la transparence et le développement durable restent au cœur de sa démarche.

Le domaine de six hectares a été planté à partir de 2017 avec des cépages interspécifiques. Le rendement par pied est volontairement limité et le vin prend le temps de mûrir au domaine. La gamme comprend des vins blancs et rosés secs et doux, ainsi que des bulles blanches et rosées élevées sur lies pendant dix-huit à trente mois. Visites et dégustations sont possibles sur rendez-vous.

Liège

Côtes de Sambre et Meuse

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Blanc	Demi-doux	Johanniter, Solaris, Muscaris	12%
La Reine du Domaine de Quantole est un vin blanc semi-sec de Belgique, proposé en 75 cl. L’année ou les années indiquées sont 2023. Le vin est élaboré à partir de Johanniter, Solaris, Muscaris. Vin blanc semi-sucré - collection de pièces d’échecs. Une quantité modeste de sucre résiduel confère rondeur et douceur, tandis que l’acidité fraîche empêche le style semi-sec de paraître lourd ou volumineux. La teneur en alcool déclarée est de 12 %. Servi frais avec des plats épicés, des fromages tendres ou des combinaisons de sucré et salé.
2025	75cl	Rouge	Demi-doux	Regent, Pinotin	12,5%
2025	75cl	Rouge	Sec	Regent, Pinotin	12,5%
2022	75cl	Rosé	Demi-doux	Regent, Pinotin	12%
2023	75cl	Rosé	Sec	Regent, Pinotin	12%
N.d.	75cl	Mousseux	Sec	Johanniter, Solaris, Muscaris	12%
2023	75cl	Blanc	Sec	Johanniter, Solaris, Muscaris	12%
N.d.	75cl	Mousseux	Sec	Johanniter, Solaris, Muscaris	12%