Domaine du Poirier du Loup

Certifié :

Oui

Le Poirier du Loup est un vignoble biologique communal et associatif à Torgny. Le projet perpétue la tradition viticole gaumaise, associe viticulture biologique, formation et bénévolat, et entend également renforcer le tourisme local, la culture et la cohésion sociale. L’origine, la transparence et le développement durable restent au cœur de sa démarche.

Un groupe d’amis a planté ce vignoble de 93 ares en 1990 ; depuis 1999, la commune de Rouvroy en est propriétaire et la coopérative Ecoculture en assure la gestion. La production comprend un rosé effervescent de Pinot Noir, un blanc de blancs de Chardonnay, Pinot Blanc et Auxerrois, ainsi que deux ratafias. Les bénévoles effectuent les travaux et les visites associent vignoble, cave et dégustation.

Luxembourg

Vin de pays des jardins de Wallonie

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
NV	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois	12%
Pétillant Blanc de Blancs Bio du Domaine du Poirier du Loup est un vin mousseux sec de Belgique, proposé en 75 cl. C’est une cuvée non vintage, composée pour offrir un style maison constant. Le vin est élaboré à partir de Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois. Vin blanc pétillant bio. Les bulles et l’acidité fraîche donnent un caractère vif ; Selon la cuvée, le vieillissement en bouteille et le contact avec les résidus de levure apportent une finesse supplémentaire, une rondeur et des notes subtiles de pain. La teneur en alcool déclarée est de 12 %. Servi bien frais en apéritif ou avec des entrées légères, du poisson, des fruits de mer et des fruits de mer.
NV	75cl	Mousseux	Sec	Pinot Noir	12%
N.d.	50cl	Blanc	Doux	Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois	17%
N.d.	50cl	Rouge	Doux	Pinot Noir	17%