Domaine La Falize

Certifié :

Oui

Le Domaine La Falize produit des vins de terroir dans le plus grand respect de la nature et de l’environnement. L’agriculture biologique et la viticulture biodynamique certifiée visent à renforcer la santé des sols et à laisser s’exprimer clairement l’identité de chaque parcelle, sans masquer le caractère du raisin ni du millésime. L’origine, la transparence et le développement durable restent au cœur de sa démarche.

Le premier Chardonnay a été planté en 2012 ; le domaine comprend désormais plusieurs parcelles, ainsi que du Savagnin et une petite plantation de Pinot Noir. Presque tous les travaux dans les vignes sont effectués à la main. Les vins fermentent spontanément, effectuent leur fermentation malolactique et sont généralement élevés douze mois en petits fûts de chêne, selon une approche résolument parcellaire.

Namur

Côtes de Sambre et Meuse

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2022	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay	12,5%
La Falize Chardonnay du Domaine La Falize est un vin blanc sec de Belgique, proposé en 75 cl. L’année ou les années indiquées sont 2018. Le vin est élaboré à partir du Chardonnay. Vin blanc mûr, complexe et rond, avec une fraîcheur et une tension caractéristiques, issu de cépages Chardonnay cultivés biodynamiquement sur le domaine. Cette récolte 2018 a bénéficié de conditions climatiques exceptionnelles durant l’été. Le style blanc sec met l’accent sur la fraîcheur, l’expression pure des fruits et une acidité équilibrée, en accord avec le climat frais du vin belge. La teneur en alcool déclarée est de 12,5 %.
2018	75cl	Rouge	Sec	Pinot Noir	12,5%
2022	75cl	Blanc	Sec	Savagnin	13%