Domaine Tour de Tilice

Certifié :

Oui

Le Domaine Tour de Tilice souhaite élaborer de fines bulles biologiques où se rencontrent terroir liégeois, tradition et modernité. La biodiversité, la sélection rigoureuse des parcelles et un élevage patient constituent la base de vins effervescents entièrement produits sur le domaine familial. L’origine, la transparence et le développement durable restent au cœur de sa démarche.

Le vignoble d’environ 12,5 hectares se trouve à dix kilomètres de Liège. Chardonnay et Pinot Noir y côtoient les cépages résistants Muscaris et Johanniter. Les quatre cuvées effervescentes sont élaborées selon la méthode traditionnelle, vieillissent au moins vingt mois sur lattes et sont extra-brut. Le domaine occupe une ferme familiale du XVIIIe siècle avec la tour historique de Tilice.

Liège

Côtes de Sambre et Meuse

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2023	75cl	Mousseux	Sec	Johanniter, Chardonnay, Muscaris	12,0%
La Cuvée 101 du Domaine Tour de Tilice est un vin mousseux sec de Belgique, proposé en 75 cl. L’année mentionnée est 2023. Les raisins utilisés sont Johanniter, Chardonnay, Muscaris. Ce Extra Brut bio est fabriqué selon la méthode traditionnelle et présente des fleurs blanches, des agrumes, une acidité vive et une mousse fine. Le style sec pétillant met en valeur une acidité fraîche, une effervescence vive et une finale élégante. La teneur en alcool est de 12,0 %. Servi bien frais en apéritif ou avec du poisson, des fruits de mer et des entrées légères.
2022	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay	12,0%
2023	75cl	Mousseux	Sec	Pinot Noir, Johanniter	12,5%