Domaine Vins des Cinq (Domaine XXV)

Le Domaine Vins des Cinq, également connu sous le nom de Domaine XXV, est un vignoble familial à Couthuin. Il souhaite produire des vins de terroir biologiques respectueux de la nature et exprimant avec équilibre les caractéristiques uniques de la vallée de la Meuse, avec la biodiversité et l’énergie durable comme principes permanents.

Le vignoble s’étend sur environ neuf hectares, sur un coteau exposé au sud où une mince couche d’argile recouvre du schiste et du grès. Chardonnay, Pinot Gris, Pinot Noir, Pinot Meunier et Müller-Thurgau donnent des vins blancs, rosés et effervescents. Ruches, hôtels à insectes et plantes vivaces favorisent la biodiversité ; des panneaux solaires rendent le chai autonome en énergie. Les visiteurs peuvent réserver des visites guidées ou séjourner à XXV House.