Domein Aldenborgh

Certifié :

Oui

Domein Aldenborgh produit des vins naturels biologiques sur les coteaux calcaires exposés au sud d’Eys. Le domaine considère qu’un sol vivant, la biodiversité et la patience sont les fondements d’un vin complexe et travaille donc sans produits de pulvérisation. Dans la cave de marne, la vinification se déroule avec un minimum d’interventions : pied-de-cuve, fermentation malolactique spontanée, sans collage ni filtration. L’accent est mis sur des vins effervescents de qualité à l’origine clairement affirmée.

Le vignoble d’origine s’est étendu à environ 3 hectares ; un nouveau vignoble en arbustum de 3 hectares a également été planté. Le riesling est au cœur des vins effervescents, élaborés selon la méthode traditionnelle et souvent assemblés à partir de plusieurs millésimes. Les vins vieillissent plusieurs années sur lies en bouteille.

Limbourg

IGP Limbourg (vin de pays)

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
Blend	75cl	Mousseux	Sec	Riesling	12%
Eyra Riesling Brut de Domein Aldenborgh est un vin mousseux sec, composé de plusieurs millésimes, issu des cépages Riesling mentionnés dans les informations du produit. Les bulles donnent au vin un caractère vivant, avec une acidité fraîche, des accents fruités et une finale sèche et vivifiante. La capacité de la bouteille est de 75 cl et le pourcentage d’alcool spécifié est de 12 %. Servi bien frais en apéritif ou avec des entrées légères, salades, poisson, fruits de mer et moments festifs.
2015	150cl	Mousseux	Sec	Riesling	12,5%
2018	75cl	Blanc	Demi-sec	Gewürztraminer	14%
Blend	75cl	Blanc	Sec	Pinot Blanc	12,5%
2018	75cl	Blanc	Demi-sec	Pinot Gris	13%
2018	75cl	Rouge	Sec	Cabernet Franc	13%