Eco Fields / Farm Fields

Certifié :

Oui

Farm Fields associe la viticulture à une exploitation agricole plus vaste, centrée sur la nature, l’alimentation et le réemploi. Dans la Veluwe, l’entreprise produit sous la marque Celtic Fields des vins issus de ses propres raisins. Le vignoble s’inscrit dans la démarche circulaire de Farm Fields : les terres, les cultures et le fumier animal sont autant que possible reliés au sein de l’exploitation. L’objectif est de proposer des produits régionaux savoureux porteurs d’une histoire reconnaissable.

Le vignoble de Harskamp couvre environ 2 hectares et compte cinq cépages : Johanniter, Riesel, Cabernet Cortis, Solaris et Cabernet Noir. Les vins Celtic Fields sont servis dans des restaurants et s’accordent avec les produits carnés de Farm Fields. Les groupes peuvent visiter le vignoble et participer à une visite guidée ainsi qu’à une dégustation dans la cave.

Gueldre

IGP Gueldre (vin de pays)

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2022	75cl	Rouge	Sec	Cabernet Noir	N.d.
Celtic Fields rood de Eco Fields / Farm Fields est un vin rouge sec, du millésime 2022. Les raisins utilisés sont du Cabernet Noir. Le Cabernet Noir donne à ce vin rouge un profil développé avec des fruits rouges, du cuir et du tabac, des tanins marqués et suffisamment de structure pour des plats copieux. La capacité de la bouteille est de 75 cl. Le pourcentage d’alcool n’est pas spécifié publiquement. Servez avec des viandes grillées, des pâtes, des légumes rôtis ou du fromage mûr.
2017	75cl	Mousseux	Sec	Johanniter, Riesel	N.d.
2022	75cl	Rosé	Sec	Solaris	N.d.
2018	75cl	Rouge	Sec	Cabernet Noir	11,5%