Limeburn Hill Vineyard

Certifié :

Oui

Dans le Somerset, Limeburn Hill Vineyard travaille selon les principes de la biodynamie et considère le vignoble comme un écosystème cohérent. Ce petit domaine souhaite élaborer des vins nature qui reflètent le sol et le millésime, avec le travail manuel et la biodiversité comme fondements.

Le vignoble compte environ 1 800 pieds et huit cépages. Les raisins sont vendangés à la main et les étiquettes imprimées manuellement. Outre des vins nature, le domaine produit également de l’eau-de-vie. Les raisins du domaine fermentent spontanément pour donner notamment des pét-nats, des vins de dessert et des spiritueux; le collage et la filtration sont évités autant que possible.

Somerset

AOP anglaise / IGP régionale anglaise

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2025	75cl	Mousseux	Sec	Blend	10,5%
Beltain de 2025 de Limeburn Hill Vineyard est un vin pétillant en bouteille de 75 cl. Le style est sec. Par leur arôme et leur goût, la fleur de sureau, la pomme, la poirier et le pamplemousse se distinguent, avec un caractère aromatique et une complexité savoureuse. Le contact pelage donne la couleur ambrée ; La seconde fermentation avait lieu en bouteille selon la méthode ancestrale. Le vin est élaboré à partir d’un assemblage. Le pourcentage d’alcool est de 10,5 %. Servez en apéritif ou avec des fruits de mer, des fromages moelleux et des entrées festives.
2025	75cl	Mousseux	Sec	Blend	11,5%
2025	75cl	Mousseux	Sec	Blend	10,5%
2025	75cl	Orange	N.d.	Solaris, Sauvignac, Orion	12%