Maison Viticole Roeder ('Biowenzer')

Certifié :

Oui

Vignoble de Maison Viticole Roeder ('Biowenzer')

Maison Viticole Roeder, connue sous le nom de Biowenzer, utilise la viticulture comme outil de protection de la nature. Luc Roeder exploite le vignoble Hoelt, près de Rosport, en agriculture biologique et principalement à la main. De faibles rendements, des vendanges tardives et une sélection rigoureuse visent à protéger le paysage culturel historique tout en produisant des vins concentrés et ancrés dans leur terroir.

Le Hoelt couvre environ 84 ares de terrasses escarpées sur calcaire coquillier, entourées d’anciens murs en pierre sèche dans une zone Natura 2000. La pente moyenne est d’environ 29 %. Les vieilles vignes et l’exposition sud-est apportent fraîcheur et minéralité. La gamme limitée comprend plusieurs cépages blancs, du Pinot Noir et le Crémant Cuvée Kimmfrächen.

Echternach

AOP Moselle Luxembourgeoise (Sûre-vallei, gemeente Rosport-Mompach)

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
NV	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay	13%
Chardonnay de Maison Viticole Roeder ('Biowenzer') est un vin blanc sec du Luxembourg, élaboré à partir de Chardonnay. Le profil associe pomme, agrumes et poire mûre à une texture plus ample ; un éventuel élevage sous bois peut apporter de délicates notes toastées et de fruits à coque. Roeder cultive en agriculture biologique d’anciennes vignes en terrasses soutenues par des murs en pierre sèche et met l’accent sur la rareté et le terroir. En tant que vin sans millésime, il met l’accent sur un style maison reconnaissable. Le vin titre 13,0 % vol. et est proposé en bouteille de 75 cl. Servir frais avec des poissons riches, de la volaille, un risotto ou des plats aux champignons.
2021	75cl	Mousseux	Sec	Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling	12%
NV	75cl	Blanc	Sec	Elbling	11%
NV	75cl	Blanc	Sec	Pinot Blanc	12.5%
2023	75cl	Blanc	Sec	Pinot Gris	12.5%
NV	75cl	Rouge	Sec	Pinot Noir	13%
NV	75cl	Blanc	Sec	Riesling	12%