Southbrook Vineyards

Certifié :

Oui

Southbrook Vineyards entretient un lien fort avec Niagara Peninsula. Grâce à une viticulture biologique et biodynamique, à l’attention portée à la santé des vignobles et à un travail de cave rigoureux, le producteur cherche à élaborer des vins équilibrés qui reflètent clairement leur origine. La qualité, la continuité et le respect du paysage local sont au cœur de sa démarche.

Southbrook Vineyards est situé à Niagara-on-the-Lake, en Ontario, dans la région viticole de Niagara Peninsula. La production biologique et biodynamique y est attestée, un choix distinctif dans la viticulture canadienne. Cette combinaison de lieu, de climat et de méthode confère au domaine un profil régional distinctif.

Ontario

Niagara Peninsula

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2021	75cl	Rouge	Sec	Merlot	N.d.
Estate Merlot Sol & Luna de Southbrook Vineyards est un vin rouge sec du millésime 2021. La composition avec le Merlot constitue la base du profil aromatique, de la structure et des notes de fruits frais ou mûrs de cette cuvée. Estate Merlot biodynamique, vieilli en fût, classé comme millésime exclusif au club 2021. Le vin est proposé en format 75 cl. Servez légèrement refroidi ou à température de cave avec des viandes grillées, des champignons, des ragoûts ou du fromage affiné.
2021	75cl	Orange	Sec	Vidal	N.d.
Blend	75cl	Blanc	Doux	Chardonnay	15,9%
2022	75cl	Rouge	Sec	Cabernet Franc	N.d.
2025	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay	N.d.
2019	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay	N.d.
2022	75cl	Orange	Sec	Vidal	11,3%
NV	75cl	Blanc	Sec	Vidal, Chardonnay, Riesling	N.d.
2022	75cl	Orange	Sec	Chardonnay Musqué, Vidal	N.d.
2021	75cl	Rouge	Sec	Merlot	N.d.
2021	75cl	Rouge	Sec	Merlot	N.d.
Blend	75cl	Blanc	Doux	Vidal Blanc	N.d.