Vignoble Les Pervenches

Certifié :

Oui

Les Pervenches cherche à mettre en bouteille le caractère vivant du vignoble et du millésime. La culture biologique et biodynamique, le travail largement manuel et une intervention minimale visent à créer des vins juteux et vibrants qui expriment sans artifice l’identité de chaque parcelle.

Les vins fermentent spontanément et sont mis en bouteille sans filtration ni sulfites ajoutés. Le domaine de Farnham couvre un peu plus de quatre hectares et n’est pas régulièrement ouvert au public.

Québec

IGP Vin du Québec

Bio/Biodyn

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2022	75cl	Mousseux	Sec	Chardonnay	11,8%
Bubulles de Vignoble Les Pervenches est un vin mousseux sec du millésime 2022. La composition avec du Chardonnay évoque un goût de pomme, d’agrumes et de fruits à noyau blancs, souvent avec une texture douce et arrondie. L’indication sèche aide à équilibrer les fruits, les acides et toute douceur résiduelle. Avec 11,8 % d’alcool, le vin a une intensité appropriée pour ce style. Servi bien frais en amuse-bouche ou avec des huîtres, des sushis et des entrées légères.
2025	75cl	Rosé	Sec	Seyval, Pinot Noir, Gewürztraminer	N.d.
2024	75cl	Blanc	Sec	Chardonnay	13,2%
2025	75cl	Blanc	Sec	Gewürztraminer	13%
2024	75cl	Orange	Sec	Pinot Gris, Gewürztraminer	13%
2025	75cl	Rouge	Sec	Pinot Noir, Zweigelt	12%
2025	75cl	Rouge	Sec	Pinot Noir	12,5%