Vignoble Les Sarments

Le Vignoble Les Sarments souhaite produire des vins tranquilles et effervescents locaux de qualité dans le respect de la vie du sol et de la biodiversité. Ce projet participatif et inclusif relie la viticulture au patrimoine écologique et historique du Château de l’Aguesse et de Clermont-sur-Berwinne. L’origine, la transparence et le développement durable restent au cœur de sa démarche.

Le vignoble exposé au sud se situe à 260 mètres d’altitude et utilise le Johanniter, le Solaris, le Souvignier Gris et le Regent, quatre cépages robustes adaptés à un climat frais. La gamme comprend des vins blancs, rosés et rouges ainsi qu’un Crémant de Wallonie. Haies, arbres fruitiers, abeilles et faune locale entourent les parcelles. Les participants peuvent rejoindre activement le projet en tant que « Grappes des Sarments ».