Wijngaard Dassemus

Wijngaard Dassemus gère son vignoble en harmonie avec la nature. Certifié biologique et Demeter, le domaine n’utilise ni engrais artificiels, ni fongicides, ni pesticides, ni cuivre, ni soufre. Les herbes, engrais verts, haies bocagères et mares renforcent le sol, la biodiversité et la gestion de l’eau. En cave naissent des vins naturels issus de fermentations spontanées, avec un minimum d’ajouts et souvent de longues macérations pelliculaires. Dassemus recherche ainsi des vins de caractère élaborés avec le moins d’interventions possible.