Winklestone Vineyard

Certifié :

Oui

Winklestone Vineyard est un petit domaine familial situé dans l’Ashdown Forest, qui place la culture biologique et l’intervention minimale au cœur de son approche. Son objectif est de produire des vins frais et purs qui reflètent le paysage local, tout en soutenant la nature et la communauté villageoise.

La première vendange a eu lieu en 2023. Le Bacchus est élaboré exclusivement à partir de raisins biologiques cultivés sur le domaine. Pour le rosé, des raisins biologiques de Forty Hall Vineyard sont également utilisés. Ce jeune domaine produit de petits volumes et complète ses propres raisins par une sélection rigoureuse de raisins biologiques provenant d’autres vignobles anglais lorsque la cuvée l’exige.

Sussex de l’Est

AOP anglaise / IGP régionale anglaise

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2025	75cl	Blanc	Sec	Bacchus	11%
Organic Bacchus de 2025 de Winklestone Vineyard est un vin blanc sec et calme. Au niveau de l’arôme et du goût, l’accent est mis sur le citron vert, la groseille, la fleur de sureau et une légère épice herbacée. Le vin allie une acidité vive à une expression fruitée éclatante et une finale fraîche, généralement propre. Le vin est fait à partir de Bacchus ; Le pourcentage d’alcool est de 11 %. Servi frais en apéritif ou avec du poisson, des fruits de mer, des salades fraîches, du fromage de chèvre et des plats légers de légumes.
2024	75cl	Rosé	Sec	Bacchus, Pinot Noir, Pinot Meunier	11%