Zwirs wijngaard

Certifié :

Oui

Zwirs wijngaard produit du vin biologique néerlandais en prenant pour principes directeurs la biodiversité et l’équilibre naturel. La famille renforce la vie et la résilience du sol grâce au thé de compost, aux bandes fleuries, aux trèfles et à l’espace laissé aux insectes, champignons et animaux. Son ambition dépasse le vin : Zwirs évolue vers une ferme diversifiée produisant aussi des légumes, des fruits, des œufs et du miel. L’entreprise souhaite ainsi associer durablement agriculture, nature et idéaux sociaux.

Les premiers raisins ont été plantés en 2003 par les frères Atze et Sanne Zwirs. Le vignoble couvre environ 1,2 hectare et compte plus de 5 000 pieds de Solaris, Johanniter, Cabernet Cortis et Souvignier Gris. Une salle de dégustation existe depuis 2014. Les visiteurs peuvent participer à des visites guidées, des dégustations et des sorties d’entreprise ; des bénévoles travaillent également sur l’exploitation.

Hollande-Septentrionale

IGP Hollande-Septentrionale (vin de pays)

Biologique

Millésime	Volume	Type de vin	Goût	Cépages	Alcool %
2022	75cl	Blanc	Sec	Solaris	12%
Abel de Zwirs wijngaard est un vin blanc sec, du millésime 2022, issu des raisins Solaris mentionnés dans les informations du produit. Le profil est frais et orienté fruité, avec une acidité vive, un fruit éclatant et un arrière-goût propre et sec qui peut être utilisé dans de nombreuses applications. La capacité de la bouteille est de 75 cl ; Le pourcentage d’alcool n’est pas spécifié publiquement. Servez frais en apéritif ou avec du poisson, des fruits de mer, des salades, des fromages à pâte et des plats légers de légumes.
2017	75cl	Blanc	Demi-sec	Johanniter, Solaris	12%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Johanniter, Chardonnay	12%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Johanniter, Chardonnay	12%
NV	75cl	Mousseux	Sec	Cabernet Cortis	N.d.
2018	75cl	Rouge	Sec	Cabernet Cortis	12,5%
2018	75cl	Blanc	Demi-sec	Johanniter, Chardonnay	12%
NV	75cl	Rosé	Sec	Cabernet Franc	N.d.