Kroatische wijnwetgeving — officiële wijngebieden
1. Classificatiesysteem
| Aanduiding | Niveau | Omschrijving | Vereiste |
|---|---|---|---|
| ZOI (PDO) | Hoogste | Zaštićena oznaka izvornosti (Beschermde Oorsprongsbenaming) | 100% druiven uit afgebakend gebied, strikte productieregels |
| ZOZP (PGI) | Midden | Zaštićena oznaka zemljopisnog podrijetla (Beschermde Geografische Aanduiding) | Min. 85% druiven uit de regio |
| Vrhunsko vino | Speciaal | Premiumwijn met speciale predicaten | Strengste kwaliteitsnormen, min. 83° Öchsle |
| Stolno vino | Basis | Tafelwijn zonder herkomstaanduiding | Geen geografische beperking |
2. Wijnregio's (vinogradarske regije)
Regija Slavonija i Hrvatsko Podunavlje (continentaal) — Grootste regio, 35% van de wijngaarden
| # | Podregija | Vinogorja | Kenmerken |
|---|---|---|---|
| 1 | Podregija Slavonija | 10 vinogorja | Kutjevo, Đakovo, Požega, Orahovica — Graševina-specialisatie |
| 2 | Podregija Hrvatsko Podunavlje | 3 vinogorja | Srijem (Ilok), Erdut, Baranja — aan de Donau |
Regija Središnja Hrvatska (centraal-continentaal) — Heuvellandschap, koeler klimaat
| # | Podregija | Vinogorja | Kenmerken |
|---|---|---|---|
| 3 | Podregija Moslavina | 2 vinogorja | Voloder-Ivanić Grad, Čazma |
| 4 | Podregija Prigorje-Bilogora | 6 vinogorja | Zagreb, Zelina, Kalnik, Koprivnica-Đurđevac |
| 5 | Podregija Zagorje-Međimurje | 9 vinogorja | Štrigova, Varaždin, Krapina — Pušipel, Škrlet |
| 6 | Podregija Plešivica | 5 vinogorja | Samobor, Jastrebarsko — beste mousserende wijnen |
| 7 | Podregija Pokuplje | 3 vinogorja | Karlovac, Petrinja, Vukomeričke gorice |
Regija Hrvatska Istra i Kvarner (kust) — Mediterraan klimaat, 90% witte wijn
| # | Podregija | Vinogorja | Kenmerken |
|---|---|---|---|
| 8 | Podregija Hrvatska Istra | 3 vinogorja | Westelijk, Centraal en Oostelijk Istrië — Malvazija Istarska |
| 9 | Podregija Kvarner i Hrvatsko primorje | 5 vinogorja | Krk, Rab, Cres-Lošinj, Pag — Žlahtina |
Regija Dalmacija (kust — zuid) — Mediterraan, droog, 60% van de productie
| # | Podregija | Vinogorja | Kenmerken |
|---|---|---|---|
| 10 | Podregija Sjeverna Dalmacija | 8 vinogorja | Zadar, Šibenik, Primošten — Debit, Maraština |
| 11 | Podregija Dalmatinska zagora | 7 vinogorja | Sinj, Imotski, Vrgorac — binnenland, hoger gelegen |
| 12 | Podregija Srednja i Južna Dalmacija | 14 vinogorja | Pelješac (Dingač, Postup), Korčula, Hvar, Vis, Brač — Plavac Mali |
3. Bekendste PDO-wijngebieden
| # | PDO-gebied | Regio | Kenmerken |
|---|---|---|---|
| 1 | Dingač | Pelješac, Srednja i Južna Dalmacija | Eerste Kroatische PDO (1961), steile zuidhellingen, Plavac Mali, krachtige rode wijn |
| 2 | Postup | Pelješac, Srednja i Južna Dalmacija | Tweede PDO (1967), naast Dingač, zachtere Plavac Mali-wijnen |
| 3 | Kutjevo | Slavonija | Historisch wijngebied, premium Graševina, barokke wijnkelders |
| 4 | Ilok | Podunavlje (Srijem) | Oudste wijnkelder van Kroatië, Traminac (Gewürztraminer) |
| 5 | Štrigova | Međimurje | Heuvelachtig, Pušipel (Furmint), aromatische witte wijnen |
| 6 | Motovun | Centralna Istra | Pittoresk heuvelstadje, Malvazija Istarska, Teran |
| 7 | Poreč | Zapadna Istra | Kustgebied, frisse Malvazija, toeristische regio |
| 8 | Korčula | Srednja i Južna Dalmacija | Eiland, Pošip en Grk (witte druiven), Plavac Mali |
| 9 | Hvar | Srednja i Južna Dalmacija | Zonnigste eiland, Bogdanuša, Ivan Dolac (Plavac Mali) |
| 10 | Vis | Srednja i Južna Dalmacija | Afgelegen eiland, Vugava (witte autochtone druif) |
| 11 | Plešivica | Središnja Hrvatska | Beste Kroatische mousserende wijnen (méthode traditionnelle) |
| 12 | Baranja | Podunavlje | Pannonisch klimaat, Graševina, Frankovka |
4. Belangrijkste druivenrassen
| Druivenras | Type | Kenmerken |
|---|---|---|
| Graševina (Welschriesling) | Wit (inheems) | Meest geplante druif (ca. 35%), Slavonische specialiteit, appel, citrus, mineraal |
| Plavac Mali | Rood (inheems) | Belangrijkste rode druif (12%), verwant aan Zinfandel, Dingač/Postup, krachtig, donker fruit |
| Malvazija Istarska | Wit (inheems) | Istrische trots, amandel, abrikoos, verfijnd, vaak op eik gerijpt |
| Pošip | Wit (inheems) | Korčula-specialiteit, vol, tropisch fruit, vijgen, honing, eerste Kroatische witte PDO |
| Teran | Rood (inheems) | Istrië op rode aarde (terra rossa), hoge zuurgraad, rode bessen, ijzer |
| Grk | Wit (inheems) | Zeldzaam, alleen op Korčula (Lumbarda), functioneel vrouwelijke bloemen, amandelbitter |
| Babić | Rood (inheems) | Primošten-regio, stevige tannines, donker fruit, kruidig |
| Žlahtina | Wit (inheems) | Krk-eiland, licht, fris, citrus, zeeluchtinvloed |
| Debit | Wit (inheems) | Noord-Dalmatië, hoge opbrengst, licht, verfrissend, dagelijkse wijn |
| Bogdanuša | Wit (inheems) | Hvar-eiland, bloemig, vijgen, amandel, historisch belangrijk |
| Vugava | Wit (inheems) | Vis-eiland, aromatisch, bloesem, steenfruit, zeldzaam |
| Maraština | Wit (inheems) | Dalmatië, volle body, nootachtig, gedroogd fruit |
| Pušipel (Furmint) | Wit (inheems) | Međimurje, Hongaarse oorsprong, hoge zuurgraad, mineraal |
| Škrlet | Wit (inheems) | Moslavina, fruitig, bloemig, aromatisch, zeldzaam |
| Frankovka (Blaufränkisch) | Rood (Midden-Europees) | Slavonië/Podunavlje, medium body, rode bessen, kruiden, zachte tannines |