Abbazia Santa Anastasia

Abbazia Santa Anastasia verbindt historische wijnbouw met een eigentijdse visie op natuur, gastvrijheid en kwaliteit. Het landgoed volgt biologische en biodynamische principes en wil wijnen maken die het bergachtige landschap van de Madonie herkenbaar vertalen. Zorg voor natuurlijke ritmes, zorgvuldig kelderwerk en respect voor het ecosysteem vormen de basis van iedere wijn.

Het domein bevindt zich bij een gerestaureerde middeleeuwse abdij in Castelbuono, midden in het Madonie-gebied van Sicilië. De wijngaarden zijn Demeter-gecertificeerd en omringen een duurzaam ingericht wine resort. Historische kelders, moderne vinificatie en Siciliaanse druivenrassen komen hier samen; daarnaast investeert het bedrijf in zonne-energie, waterhergebruik en vermindering van plastic.