Ancre Hill Estates

Gecertificeerd:

Ancre Hill Estates maakt in Monmouthshire biologische en biodynamische wijnen die het lokale terroir zo puur mogelijk weerspiegelen. Het familiedomein werkt volgens Demeter-principes, bevordert biodiversiteit en kiest in de wijnmakerij voor spontane vergisting en minimale technische ingrepen.

Het domein beheert circa negen hectare met onder andere Chardonnay, Pinot Noir en Albariño. De wijnmakerij is gebouwd met strobalen, heeft een groen dak en verwerkt afvalwater via ecologische vijvers. De combinatie van architectuur, waterbeheer en spontane vergisting maakt Ancre Hill tot een van de meest uitgesproken biodynamische domeinen van Wales.

Monmouthshire

Welsh PDO / Welsh Regional PGI

Bio/Biodyn

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2018	75cl	Mousserend	Droog	Chardonnay	12%
Blanc de Blancs uit 2018 van Ancre Hill Estates is een droge mousserende wijn. In geur en smaak ligt de nadruk op citroen, groene appel, rijpe peer en een zachte minerale indruk. De fijne pareling, frisse zuren en verzorgde structuur zorgen voor een energieke, evenwichtige afdronk. De wijn is gemaakt van Chardonnay; het alcoholpercentage is 12%. Serveer goed gekoeld als aperitief of bij schaal- en schelpdieren, lichte voorgerechten, zachte kazen en feestelijke hapjes.
N.b.	75cl	Mousserend	Droog	Pinot Noir	12%
2023	75cl	Wit	Droog	Chardonnay	12%
2024	75cl	Oranje	Droog	Blend	12%
2024	75cl	Mousserend	Droog	Blend	11%
2020	75cl	Rood	Droog	Pinot Noir	12%
N.b.	75cl	Mousserend	Droog	Triomphe, Chardonnay	10,5%
2021	75cl	Mousserend	Droog	Blend	12%
N.b.	75cl	Mousserend	Droog	Blend	11%