Black Mountain Vineyard

Gecertificeerd:

Black Mountain Vineyard maakt in Herefordshire biologische natuurwijnen vanuit een eenvoudig, zelfvoorzienend ideaal. Het domein wil gezonde bodems en weerbare wijnstokken ontwikkelen en verwerkt de eigen druiven in een kleine, energiezuinige wijnmakerij zonder klaring, filtering of toegevoegd sulfiet.

De circa drie hectare ligt nabij de Brecon Beacons. Naast klassieke rassen worden hybriden geteeld. De wijngaard is Soil Association Organic-gecertificeerd en werkt onder meer met natuurlijke landbouwmethoden en plantaardige behandelingen. De off-grid wijnmakerij verwerkt kleine partijen langzaam en gebruikt uiteenlopende gistingsvaten om de druiven zo weinig mogelijk technisch te sturen.

Herefordshire

English PDO / English Regional PGI

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2024	75cl	Rosé	Droog	Solaris, Cabernet Cortis	9,5%
Black Mountain Pink uit 2024 van Black Mountain Vineyard is een rosé in een fles van 75cl. De stijl is droog. In geur en smaak komen rood zomerfruit, citrus en een subtiele kruidigheid, met een lichte structuur en frisse finale naar voren. Solaris en Cabernet Cortis werden samen vergist en rijpten tien maanden op vat. De wijn is gemaakt van Solaris, Cabernet Cortis. Het alcoholpercentage is 9,5%. Serveer bij salades, gegrilde groenten, lichte visgerechten of charcuterie.
2024	N.b.	Mousserend	Droog	Siegerrebe, Rondo	4,6%
2025	N.b.	Mousserend	N.b.	Madeleine Angevine, Pinot Noir Précoce	11,8%
N.b.	75cl	Mousserend	Droog	Seyval Blanc, Phoenix	8,5%
2024	N.b.	Oranje	Droog	Solaris	9,5%