Bosco Falconeria

Gecertificeerd:

Bosco Falconeria is een Siciliaans familiebedrijf waar biologische landbouw, biodiversiteit en zorgvuldig gebruik van natuurlijke hulpbronnen centraal staan. De familie Simeti-Taylor wil gezonde gewassen telen zonder synthetische middelen en kiest voor een gemengd landbouwmodel. De wijnen moeten het zonnige, winderige landschap bij Partinico weerspiegelen, met behoud van authenticiteit en agrarische samenhang.

Het landgoed ligt in Contrada Bosco Falconeria, ten westen van Palermo, en is sinds 1989 officieel biologisch. Naast wijndruiven teelt het bedrijf olijven, groenten en peulvruchten. De wijnproductie omvat lokale Siciliaanse variëteiten en herkomstbenamingen als Alcamo en Terre Siciliane. De biologische controle wordt in producentenprofielen aan CODEX gekoppeld; Demeter-certificering is niet vastgesteld.

Sicilia

Alcamo DOC / Terre Siciliane IGT

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
N.b.	N.b.	Wit	Zoet	Catarratto	13%
Bosco Falconeria presenteert met Assiolo Catarratto Vendemmia Tardiva een zoete wite wijn van 13% alcohol. Voor deze vermelding is geen specifiek wijnjaar vastgelegd. De wijn is gemaakt van Catarratto. De gekozen druiven en stijl wijzen op rijp fruit, zachte zoetheid en een volle, aanhoudende afdronk. Het is daarmee een herkenbare, gemakkelijk te plaatsen wijn die geschikt is voor desserts, blauwe kaas of een rustig moment na de maaltijd. Schenk niet te warm en laat de wijn, wanneer hij krachtig of gerijpt is, kort ademen voor een opener smaakbeeld.
N.b.	75cl	Wit	Droog	Catarratto	12,2%
N.b.	75cl	Oranje	Droog	Catarratto	12%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Nero d'Avola	14,7%
N.b.	75cl	Rosé	Droog	Nero d'Avola	13%