Carussin

Gecertificeerd:

Carussin wil het landschap bewonen en begrijpen, niet uitsluitend gebruiken voor productie. De familie werkt biologisch en biodynamisch, zonder schadelijke chemische middelen, en ziet landbouw als samenwerking tussen mens, bodem, planten en dieren. Wijnbouw, gastvrijheid en educatie ondersteunen hetzelfde doel: een levendig bedrijf creëren dat natuur, gemeenschap en ambacht met elkaar verbindt.

De boerderij in San Marzano Oliveto bestaat sinds 1927 en wordt geleid door Bruna Ferro, Luigi Garberoglio en hun zonen. Naast Barbera en andere Piemontese wijnen maakt de familie eigen ambachtelijk bier van zelfgeteelde gerst. Een agribar en educatieve ezelboerderij verbreden het bedrijf. De wijngaarden zijn biologisch gecertificeerd door Suolo e Salute; biodynamische methoden worden praktisch toegepast.

Piemonte

Barbera d’Asti DOCG / Nizza DOCG

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2024	75cl	Rood	Droog	Barbera	12%
Asinoi van Carussin is een drooge roode wijn met 12% alcohol. Deze vermelding betreft wijnjaar 2024. De wijn is gemaakt van Barbera. Op basis van de druiven en wijnstijl mag je een profiel verwachten van sappige kersen, pruimen, levendige zuren en een soepele, toegankelijke structuur. Daardoor is dit een veelzijdige wijn voor pasta, geroosterde groenten, vleesgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem op een temperatuur die past bij het wijntype en geef complexere wijnen gerust wat lucht.
N.b.	100cl	Rood	Droog	Barbera, Freisa, Dolcetto, Grignolino	11,5%
2023	300cl	Rood	Droog	Barbera, Freisa, Dolcetto, Grignolino	11,5%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Nebbiolo	13,5%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Barbera	15%
2024	75cl	Mousserend	Zoet	Moscato	5%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Barbera	14,5%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Barbera	14%
2017	75cl	Rood	Droog	Nebbiolo	13,5%
N.b.	N.b.	Rood	Zoet	Barbera	15%
2022	75cl	Wit	Droog	Moscato	12,5%