Domaine Bergeville volgt het ritme van de natuur en ziet de wijngaard als een levend geheel dat gevoed en beschermd moet worden. Biologische en biodynamische wijnbouw vormen de basis voor frisse mousserende wijnen die het koele terroir van Québec helder uitdrukken.
Bergeville specialiseert zich in mousserende wijn uit de Eastern Townships. Zowel traditionele flesgisting als de ancestrale methode wordt gebruikt om lokale druivenrassen, klimaat en bodem met finesse te laten spreken.
Amourette van Domaine Bergeville is een droge mousserende wijn uit oogstjaar 2025. De samenstelling met Frontenac Noir, Frontenac Blanc, Marquette, Acadie Blanc, Vidal vormt de basis van het aromatische profiel, de structuur en de frisse of rijpe fruittonen van deze cuvée. Licht mousserende droge rode wijn met fijne bubbels en smakelijke tonen van rood fruit; brut nature zonder dosage. Het vermelde alcoholpercentage is 12,5%, bij een formaat van 75cl. Serveer goed gekoeld als aperitief of bij oesters, sushi, schaal- en schelpdieren en lichte voorgerechten.