Domaine de Doriémont

Gecertificeerd:

Domaine de Doriémont wil wijnen maken die het terroir van Gochenée authentiek uitdrukken en het levende ecosysteem respecteren. Het domein is biologisch en Demeter-gecertificeerd en zoekt evenwicht tussen bodem, plant, dier en omgeving door nauwgezet biodynamisch wijngaardbeheer. Daarbij staan herkomst, transparantie en duurzame ontwikkeling steeds centraal.

De zuidgerichte wijngaard omvat ongeveer één hectare Chardonnay en Pinot Noir op een schistrijke bodem. Bodembewerking gebeurt met dierlijke trekkracht; tussen de rijen groeien onder meer rogge, wikke en veldboon. Sinds 2023 is het domein biodynamisch gecertificeerd. Naast de kleine wijnproductie biedt het terrein met La Tiny de Doriémont ook kleinschalig verblijf en wijngaardbeleving.

Namen

Côtes de Sambre et Meuse

Bio/Biodyn

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2025	75cl	Wit	Droog	Chardonnay	N.b.
Demeter Chardonnay van Domaine de Doriémont is een droge witte wijn uit België, aangeboden in 75cl. De vermelde jaargang of jaargangen zijn 2023. De wijn is gemaakt van Chardonnay. Biodynamische witte wijn met Demeter-certificering. De droge witte stijl legt de nadruk op frisheid, zuivere fruitexpressie en een evenwichtige zuurgraad, passend bij het koele Belgische wijnklimaat. Serveer gekoeld als aperitief of bij vis, schaal- en schelpdieren, wit vlees, salades en zachte kazen.
N.b.	75cl	Mousserend	Droog	N.b.	N.b.
N.b.	75cl	Mousserend	Droog	Pinot Noir	12,0%