Domaine du Poirier du Loup

Gecertificeerd:

Le Poirier du Loup is een gemeentelijke, associatieve biowijngaard in Torgny. Het project houdt de Gaumse wijntraditie levend, verbindt biologische wijnbouw met opleiding en vrijwilligerswerk en wil tegelijk lokaal toerisme, cultuur en sociale samenhang versterken. Daarbij staan herkomst, transparantie en duurzame ontwikkeling steeds centraal.

Een vriendengroep plantte de 93 are grote wijngaard in 1990; sinds 1999 is de gemeente Rouvroy eigenaar en beheert coöperatie Ecoculture het terrein. De productie bestaat uit mousserende rosé van Pinot Noir, blanc de blancs van Chardonnay, Pinot Blanc en Auxerrois, plus twee ratafia’s. Vrijwilligers verzorgen het werk en bezoeken combineren wijngaard, kelder en degustatie.

Luxemburg

Vin de pays des jardins de Wallonie

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
NV	75cl	Mousserend	Droog	Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois	12%
Pétillant Blanc de Blancs Bio van Domaine du Poirier du Loup is een droge mousserende wijn uit België, aangeboden in 75cl. Het is een non-vintage cuvée, samengesteld om een constante huisstijl te bieden. De wijn is gemaakt van Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois. Biologische witte mousserende wijn. De bubbels en frisse zuren geven een levendig karakter; afhankelijk van de cuvée zorgen flesrijping en contact met de gistresten voor extra finesse, ronding en subtiele broodachtige tonen. Het vermelde alcoholgehalte is 12%. Serveer goed gekoeld als aperitief of bij lichte voorgerechten, vis, schaal- en schelpdieren.
NV	75cl	Mousserend	Droog	Pinot Noir	12%
N.b.	50cl	Wit	Zoet	Chardonnay, Pinot Blanc, Auxerrois	17%
N.b.	50cl	Rood	Zoet	Pinot Noir	17%