Domaine W ontwikkelt hoogwaardige Belgische bubbels vanuit een regeneratieve visie op landbouw. Het domein wil bodemleven en biodiversiteit versterken, mens en natuur respecteren en wijnliefhebbers samenbrengen rond een veerkrachtig, biologisch en biodynamisch gecertificeerd project. Daarbij staan herkomst, transparantie en duurzame ontwikkeling steeds centraal.
De Brabantse wijngaard telt circa 35.000 stokken van Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier, aangevuld met ongeveer duizend bomen en struiken, bloemenweiden en bijenkorven. De bubbels worden volgens de traditionele methode gemaakt. Club W verbindt meer dan tweeduizend leden via workshops, evenementen en voorrang op flessen, waardoor wijnproductie en gemeenschap nauw samenkomen.
Waals-Brabant
Vin mousseux de qualité de Wallonie / Crémant de Wallonie
Bio/Biodyn
Wijn naam
Wijnjaar
Volume
Type wijn
Smaak
Type druiven
Alcohol %
2023
75cl
Mousserend
Droog
Chardonnay
12,5%
Blanc de Blancs van Domaine W is een droge mousserende wijn uit België, aangeboden in 75cl. De vermelde jaargang of jaargangen zijn 2023. De wijn is gemaakt van Chardonnay. Fijne, delicate cuvée met aroma's van witte bloemen en citroenschil, subtiele gebakstonen door langdurige rijping op latten; licht jodiumachtige mineraliteit, fris en met lange afdronk. De bubbels en frisse zuren geven een levendig karakter; afhankelijk van de cuvée zorgen flesrijping en contact met de gistresten voor extra finesse, ronding en subtiele broodachtige tonen. Het vermelde alcoholgehalte is 12.5%.
