Fidora

Gecertificeerd:

Fidora bouwt voort op vier generaties familiegeschiedenis en wil wijn maken vanuit gezonde bodems en een evenwichtig agrarisch ecosysteem. Biologische en biodynamische landbouw moeten de druiven sterker en expressiever maken, terwijl zorgvuldig kelderwerk de herkomst respecteert. Het doel is elegante, karaktervolle wijn uit Veneto die traditie koppelt aan een brede duurzaamheidsvisie.

Fidora schakelde al in 1974 over op biologische landbouw en geldt daarmee als een vroege Italiaanse pionier. Het familiebedrijf beheert verschillende landgoederen in Veneto en produceert onder meer Prosecco, Valpolicella en Amarone. De producent vermeldt zowel biologische als Demeter-certificering. Op de historische boerderij bij Spinea worden biodiversiteit, kringlopen en behoud van landschapselementen nadrukkelijk geïntegreerd.

Veneto

Prosecco DOC / Valpolicella DOC / Amarone DOCG

Bio/Biodyn

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
N.b.	75cl	Rood	Droog	Corvina, Corvinone, Rondinella	15,5%
Amarone della Valpolicella DOCG van Fidora is een drooge roode wijn met 15,5% alcohol. Voor deze vermelding is geen specifiek wijnjaar vastgelegd. De wijn is gemaakt van Corvina, Corvinone, Rondinella. Op basis van de druiven en wijnstijl mag je een profiel verwachten van rood en donker fruit, kruidige nuances en een evenwichtige droge structuur. Daardoor is dit een veelzijdige wijn voor pasta, geroosterde groenten, vleesgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem op een temperatuur die past bij het wijntype en geef complexere wijnen gerust wat lucht.
N.b.	75cl	Rood	Droog	Corvina, Corvinone, Rondinella	15,5%
N.b.	75cl	Wit	Droog	Pinot Grigio	12%
NV	75cl	Mousserend	Halfzoet	Moscato	7%
N.b.	75cl	Wit	Droog	Pinot Grigio	12,5%
NV	75cl	Mousserend	Droog	Glera	11%
N.b.	75cl	Rosé	Droog	Glera, Pinot Nero	11%
NV	75cl	Mousserend	Droog	Glera	11%
NV	75cl	Mousserend	Halfdroog	Glera	11%
N.b.	50cl	Rood	Zoet	Corvina, Corvinone, Rondinella	13,5%
N.b.	75cl	Mousserend	Droog	Glera	11%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Corvina, Corvinone, Rondinella	13%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Corvina, Corvinone, Rondinella	13%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Corvina, Corvinone, Rondinella	14%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Corvina, Corvinone, Rondinella	14%