Francesca Cardone Donati

Gecertificeerd:

Cantina Cardone wil biologische wijn maken die de heuvels van de Castelli Romani op een directe, gezonde en toegankelijke manier vertaalt. Francesca Cardone en haar familie leggen de nadruk op biodiversiteit, handwerk en eigen druiven. Lage interventie en beperkt sulfietgebruik ondersteunen het doel om zuivere wijnen te bieden die hun lokale oorsprong herkenbaar behouden.

De huidige Cantina Cardone stond eerder bekend als Azienda Vitivinicola Francesca Cardone Donati en was een van de vroege biologisch gecertificeerde wijnbedrijven van Lazio. Het bedrijf omvat ongeveer vijf hectare in de gebieden Frascati DOC en Roma DOC. De familie werkt vanuit Colonna, oogst met de hand en wordt voor biologische productie gecontroleerd door ICEA.

Lazio

Frascati DOC / Lazio IGT

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
N.b.	75cl	Wit	Droog	Malvasia del Lazio	13,5%
Francesca Cardone Donati presenteert met Labicum Bianco DOC Roma een drooge wite wijn van 13,5% alcohol. Voor deze vermelding is geen specifiek wijnjaar vastgelegd. De wijn is gemaakt van Malvasia del Lazio. De gekozen druiven en stijl wijzen op citrus, wit fruit, florale nuances en een droge, frisse afdronk. Het is daarmee een herkenbare, gemakkelijk te plaatsen wijn die geschikt is voor vis, schaal- en schelpdieren, salades, groenten en lichte pastagerechten. Schenk niet te warm en laat de wijn, wanneer hij krachtig of gerijpt is, kort ademen voor een opener smaakbeeld.
N.b.	75cl	Rood	Droog	Cesanese	14%
N.b.	75cl	Wit	Droog	Malvasia del Lazio, Bombino	13,5%
N.b.	75cl	Rosé	Droog	Cesanese	13,5%
N.b.	75cl	Rood	Droog	Montepulciano, Cesanese	13,5%