Gratavinum (Parés Baltà)

Gecertificeerd:

Gratavinum is ontstaan uit liefde voor het ruige Priorat en wil wijnen maken die natuur, herkomst en plezier met elkaar verbinden. Biologische en biodynamische wijnbouw, lage opbrengsten en beperkte interventie helpen om de kracht van het landschap te vertalen zonder elegantie te verliezen. Het doel is evenwichtige, karaktervolle wijnen waarin rijp fruit, mineraliteit en mediterrane frisheid samenkomen.

Het project van de familie Cusiné ligt bij Gratallops en bewerkt ongeveer tien hectare op steile llicorella-hellingen. Traditionele Garnacha en Cariñena spelen een hoofdrol, naast zorgvuldig gekozen andere rassen. Gratavinum maakt zowel gestructureerde Prioratwijnen als een natuurlijke cuvée met spontane gisting en produceert ook biologische olijfolie, geworteld in dezelfde mediterrane landbouwcultuur.

Tarragona

DOP Priorat

Bio/Biodyn

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2022	75cl	Rood	Droog	Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah	13,5%
2πR (2.pi.R) van Gratavinum (Parés Baltà) is een droge rode wijn uit oogstjaar 2022. De wijn is gemaakt van Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Syrah. Het alcoholgehalte bedraagt 13,5%. In het glas mag rood en donker fruit worden verwacht, aangevuld met kruiden, een evenwichtige structuur en tannines die de wijn grip geven zonder het fruit te overheersen. Gratavinum werkt biologisch in Priorat en zoekt evenwicht tussen rijp mediterraan fruit, finesse en de minerale invloed van de leisteenbodems. Schenk op keldertemperatuur bij geroosterd vlees, paddenstoelen, stoofgerechten, peulvruchten of gerijpte kaas.
2018	75cl	Rood	Droog	Cariñena	14,5%
2022	75cl	Rood	Zoet	Garnacha, Cariñena	N.b.
2020	75cl	Rood	Droog	Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon	14,5%
2019	75cl	Rood	Droog	Garnacha	14,5%
2022	75cl	Rood	Droog	Garnacha, Cariñena	14,0%