Ham Street Wines

Gecertificeerd:

Ham Street Wines is een kleinschalig domein in Kent dat biodynamische en regeneratieve wijnbouw verbindt met natuurlijke vinificatie. De producent streeft naar levende bodems, gezonde druiven en wijnen die het karakter van ieder oogstjaar zonder onnodige correcties laten spreken.

Het domein werkt met veldblends van onder andere Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, Bacchus en Pinot Gris. De productie is klein en de wijnen worden hoofdzakelijk met minimale toevoegingen gemaakt. Ham Street verbindt eigen druiventeelt en vinificatie op één locatie en werkt gecertificeerd biologisch en biodynamisch binnen een kleinschalige, natuurlijke stijl.

Kent

English PDO / English Regional PGI

Bio/Biodyn

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2024	75cl	Oranje	Droog	Bacchus	10,2%
Bacchus uit 2024 van Ham Street Wines is een oranje wijn met schilcontact in een fles van 75cl. De stijl is droog. In geur en smaak komen vlierbloesem, bloesem, wit fruit en een stenige mineraliteit, met frisse zuren en milde grip naar voren. Zeven dagen schilcontact en tien maanden vatrijping geven deze Bacchus extra textuur en aromatische diepte. De wijn is gemaakt van Bacchus. Het alcoholpercentage is 10,2%. Serveer bij geroosterde groenten, kruidige gerechten, charcuterie of stevige vis.
2024	150cl	Oranje	Droog	Bacchus	10,2%
2023	75cl	Wit	Droog	Bacchus, Chardonnay	10,2%
2023	75cl	Rood	Droog	Chardonnay	9,9%
2023	75cl	Wit	Droog	Field Blend	11%
2023	75cl	Wit	Droog	Pinot Meunier, Chardonnay	12%
2024	75cl	Mousserend	Droog	Pinot Meunier	11%
2021	75cl	Mousserend	Droog	Pinot Meunier	12%
2025	75cl	Mousserend	Droog	Blend	11%
2024	75cl	Wit	Droog	Pinot Noir, Pinot Gris	11%