Maison Viticole Roeder ('Biowenzer')

Gecertificeerd:

Maison Viticole Roeder, bekend als Biowenzer, gebruikt wijnbouw als instrument voor natuurbehoud. Luc Roeder beheert de Hoelt-wijngaard bij Rosport biologisch en grotendeels met de hand. Lage opbrengsten, late oogst en strenge selectie moeten zowel het cultuurhistorische landschap beschermen als geconcentreerde, plaatsgebonden wijnen opleveren.

De Hoelt omvat ongeveer 84 are steile terrassen op Muschelkalk, omgeven door oude droge stenen muren in een Natura 2000-gebied. De gemiddelde helling bedraagt circa 29%. Oude stokken en een zuidoostelijke ligging geven frisheid en mineraliteit. Het beperkte assortiment omvat meerdere witte rassen, Pinot Noir en de Crémant Cuvée Kimmfrächen.

Echternach

AOP Moselle Luxembourgeoise (Sûre-vallei, gemeente Rosport-Mompach)

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
NV	75cl	Wit	Droog	Chardonnay	13%
Chardonnay van Maison Viticole Roeder ('Biowenzer') is een droge witte wijn uit Luxemburg, gemaakt van Chardonnay. Het profiel combineert appel, citrus en rijpe peer met een vollere textuur; eventuele houtopvoeding kan zachte toast- en notentonen toevoegen. Roeder bewerkt biologisch oude terraswijngaarden met droogmuren en legt nadruk op zeldzaamheid en terroir. Als niet-jaargangwijn legt hij de nadruk op een herkenbare huisstijl. De wijn bevat 13,0% alcohol en wordt aangeboden in 75cl. Serveer gekoeld bij rijke vis, gevogelte, risotto of gerechten met paddenstoelen.
2021	75cl	Mousserend	Droog	Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling	12%
NV	75cl	Wit	Droog	Elbling	11%
NV	75cl	Wit	Droog	Pinot Blanc	12,5%
2023	75cl	Wit	Droog	Pinot Gris	12,5%
NV	75cl	Rood	Droog	Pinot Noir	13%
NV	75cl	Wit	Droog	Riesling	12%