Antieke amforen (qvevri) waarin de oudste wijnen werden gemaakt

OrganicBioWines.eu

Wijngaard met groene druivenrassen in rijen

Maison Viticole Schmit-Fohl

Gecertificeerd:

Ja

Wijngaard van Maison Viticole Schmit-Fohl

Maison Viticole Schmit-Fohl is een onafhankelijk familiedomein in Ahn waar Nicolas en Mathieu Schmit-Fohl traditie verbinden met biologische vernieuwing. Zij willen authentieke, bewaarkrachtige wijnen maken met minimale interventie, zodat druivenras, bodem en perceel herkenbaar blijven en het wijnbouwkundige erfgoed duurzaam wordt doorgegeven.

De broers namen het 14,5 hectare grote domein in 2021 over als zevende generatie. Vanaf jaargang 2020 is de productie biologisch gecertificeerd of in omschakeling. Organische bemesting, consequente ontbladering, beperkte opbrengsten en uitsluitend handmatige oogst vormen de basis. In de kelder worden interventies tot een minimum beperkt om terroir en bewaarpotentieel te behouden.

Grevenmacher

AOP Moselle Luxembourgeoise

Biologisch

Wijn naamWijnjaarVolumeType wijnSmaakType druivenAlcohol %
202475clWitDroogAuxerrois12%
Auxerrois Ahn Goellebour van Maison Viticole Schmit-Fohl is een droge witte wijn uit Luxemburg, gemaakt van Auxerrois. Het profiel combineert rijpe appel, peer, witte bloemen en zachte amandel met een ronde textuur, milde zuren en een vriendelijke afdronk. Schmit-Fohl is een biologisch werkend familiehuis in Ahn met zeven generaties wijnbouwtraditie. Deze beschrijving betreft oogstjaar 2024. De wijn bevat 12,0% alcohol en wordt aangeboden in 75cl. Serveer gekoeld bij vis, asperges, salades, quiche of lichte gevogeltegerechten.
202475clWitDroogChardonnay12,5%
202475clWitDroogChardonnay13%
202475clMousserendDroogPinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay12%
202475clMousserendDroogPinot Blanc, Auxerrois, Chardonnay12%
202475clMousserendDroogPinot Noir12%
202475clWitDroogElbling11%
202475clWitHalfdroogGewürztraminer13%
202475clWitHalfdroogRiesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Rivaner, Gewürztraminer, Elbling12%
202375clWitHalfdroogRiesling, Auxerrois, Pinot Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Rivaner, Gewürztraminer, Elbling12%
202475clWitDroogPinot Blanc12,5%
202475clWitDroogPinot Gris12,5%
202475clWitDroogPinot Gris13%
202475clWitDroogPinot Gris12,5%
202475clRoodDroogPinot Noir13%
202475clWitDroogRiesling12%
202475clWitDroogRiesling12%
202475clWitDroogRivaner11,5%
202475clWitDroogMuscat, Rivaner12%