Marabino

Gecertificeerd:

Marabino werkt vanuit de overtuiging dat wijn ontstaat uit een gezond en divers landbouwlandschap. Het domein past biologische teelt en biodynamische principes toe om bodemleven, evenwicht en de eigenheid van druiven rond Noto te versterken. In de kelder blijft de aanpak terughoudend, zodat warmte, kalkrijke grond en mediterrane invloeden helder in de wijn herkenbaar blijven.

Het bedrijf ligt in Contrada Buonivini bij Noto en beheert circa dertig hectare, verdeeld over ongeveer twintig percelen. Nero d’Avola en Moscato Bianco behoren tot de belangrijke lokale rassen. Marabino werkt sinds 2008 biodynamisch, maar een actuele Demeter-certificering is niet overtuigend aangetoond. De biologische status is daarom zorgvuldig als teelt- of productgebonden vastgelegd.

Sicilia

Eloro DOC / Noto DOC

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2020	75cl	Rood	Droog	Nero d'Avola	13,5%
Archimede van Marabino is een drooge roode wijn met 13,5% alcohol. Deze vermelding betreft wijnjaar 2020. De wijn is gemaakt van Nero d'Avola. Op basis van de druiven en wijnstijl mag je een profiel verwachten van rijpe kersen, pruimen, donkere bessen, mediterrane kruiden en soepele tannines. Daardoor is dit een veelzijdige wijn voor pasta, geroosterde groenten, vleesgerechten en gerijpte kazen. Serveer hem op een temperatuur die past bij het wijntype en geef complexere wijnen gerust wat lucht.
2023	75cl	Wit	Droog	Chardonnay	12,5%
2024	75cl	Wit	Droog	Moscato Bianco	12,5%
2020	75cl	Rood	Droog	Nero d'Avola	13,5%
2024	75cl	Rosé	Droog	Nero d'Avola	12,5%
2021	75cl	Rood	Droog	Nero d'Avola	13,5%
N.b.	N.b.	Wit	Zoet	Moscato Bianco	12,5%
2023	75cl	Rood	Droog	Nero d'Avola	13,5%
2023	75cl	Wit	Droog	Moscato Bianco	12,5%
2024	N.b.	Wit	Zoet	Moscato Bianco	16,5%