Summerhill Pyramid Winery

Gecertificeerd:

Summerhill werkt vanuit samenwerking met de natuur. Biologisch geteelde druiven, natuurlijke vergisting en een biodynamische visie moeten wijnen opleveren die het Okanagan-terroir zo puur mogelijk vertalen, met aandacht voor harmonie en vitaliteit.

Een markant kenmerk is de Pyramid Cellar, gebouwd volgens principes van geometrie en gebruikt voor de rijping van wijn. Het domein combineert wijnbouw met gastronomie, evenementen en uitzicht over Okanagan Lake.

Brits-Columbia

Okanagan Valley

Biologisch

Wijnjaar	Volume	Type wijn	Smaak	Type druiven	Alcohol %
2019	37,5cl	Rood	Zoet	Cabernet Franc	9,8%
Cabernet Franc Icewine van Summerhill Pyramid Winery is een zoete rode wijn uit oogstjaar 2019. De samenstelling met Cabernet Franc doet een smaakbeeld verwachten van rode bes, kers en een licht kruidige nuance, met frisse structuur. De aanduiding zoet helpt de balans tussen fruit, zuren en eventuele restzoetheid goed te plaatsen. Met 9,8% alcohol heeft de wijn een passende intensiteit voor deze stijl. Serveer goed gekoeld bij fruitdesserts, blauwaderkaas of als klein glas na de maaltijd.
NV	75cl	Mousserend	Droog	Riesling, Pinot Blanc, Chardonnay	12,5%
2017	75cl	Mousserend	Droog	Chardonnay	11,7%
2004	75cl	Mousserend	Droog	Pinot Noir, Chardonnay	13,3%
2020	37,5cl	Wit	Zoet	Ehrenfelser	8,3%
2016	37,5cl	Rood	Zoet	Zweigelt	15%